Prevención en lugar de descontaminación. Control de calidad microbiológica: seguridad desde la filtración hasta la incubación
Para obtener en un producto final la más alta calidad, cumpliendo todas las normas y reglamentos pertinentes, el control de calidad no puede limitarse exclusivamente a dicho producto final. De hecho, deben someterse a una supervisión continua no solo las materias primas utilizadas, sino todo el proceso de producción.
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