Revista Farmespaña Industrial - Especial Ingeniería Farmacéutica 2025

El papel de la centrifugación en la calidad del agua y el control microbiológico El tratamiento y monitoreo de la calidad del agua son aspectos esenciales para garantizar su seguridad en distintos usos, desde el consumo humano hasta su reutilización en actividades urbanas e industriales. Entre las técnicas analíticas utilizadas, la centrifugación desempeña un papel destacado al facilitar la separación y concentración de microorganismos y partículas, lo que permite realizar una evaluación precisa de la calidad microbiológica y físico-química del agua. ORTOALRESA - ALVAREZ REDONDO, .S.A L a centrifugación desempeña un papel destacado en diversos procesos de control de calidad del agua, como la detección de helmintos en aguas residua- les, la identificación de Legionella en agua potable y el análisis de impurezas en agua destinada al consumo humano. En cada uno de estos procesos, la centrifugación contri- buye a concentrar las muestras, optimizar la eficiencia de los análisis y asegurar el cum- plimiento de las normativas internacionales. Estas prácticas favorecen la sostenibilidad y la salud pública, al permitir la reutilización segura del agua y prevenir riesgos asociados a la presencia de agentes patógenos. Con el desarrollo de técnicas más avanzadas de centrifugación, se fortalece el compromiso con la preservación del medio ambiente y la gestión eficiente de los recursos hídricos. Determinación de helmintos en aguas residuales El aprovechamiento sostenible de los recur- sos hídricos implica la reutilización de aguas recicladas para diversas actividades, como el riego de zonas verdes o la limpieza urbana. Sin embargo, para garantizar la seguridad de la población, estas aguas deben ser someti- das a procesos de tratamiento que eliminen cualquier microorganismo patógeno o sus- tancia tóxica. Uno de los parámetros más relevantes para evaluar la idoneidad del agua reciclada es la presencia y concentración de huevos de hel- mintos, según el método de prueba NMX-AA- 113-SCFI-199. Debido a que estas estructuras suelen estar presentes en concentraciones muy bajas, es necesario recolectar muestras de gran volumen, realizando resuspensiones de hasta un litro. El método implica sucesivas diluciones para concentrar los huevos sin alterar su es- tructura, lo que permite una cuantificación precisa. Para ello, la centrifugación juega un papel clave al permitir la sedimentación controlada de los helmintos, facilitando su identificación y análisis. La Legionella es un patógeno de interés en la salud pública debido a su capacidad de proliferar en sistemas de agua potable y entornos industriales. Su detección sigue el protocolo establecido en la norma ISO 11731/2004, que recomienda la recolección de muestras de al menos un litro. Dado que Legionella requiere condiciones especiales de concentración y recuperación, se recomienda el uso de centrifugación con rotores oscilantes y vasos tapados con vo- lúmenes superiores a 250 ml. Este proceso permite la separación eficiente de bacterias del agua, asegurando una detección precisa. El análisis se aplica amuestras ambientales que incluyen agua potable, aguas industria- les y naturales, y materiales asociados como sedimentos y lodos. La estandarización de estos procedimientos es clave para garanti- zar el control microbiológico y la seguridad del agua de consumo. Control de calidad del agua destinada al consumo humano El agua potable debe cumplir con estrictos criterios de calidad, definidos por su compo- sición físico-química y microbiológica. Para considerarse apta para el consumo, debe estar libre de: • Sustancias que generen rechazo en el consumidor, como olor, turbidez o color anómalo. • Microorganismos o compuestos orgá- nicos que representen un riesgo para la salud pública. El control de calidad del agua potable sigue normativas internacionales, como la Directi- va 98/83/CE, que establece valores máximos permitidos para diferentes parámetros. Los métodos analíticos se dividen en varias cate- gorías, entre ellas: TRATAMIENTOS DE AGUAS 44 FARMESPAÑA INDUSTRIAL · ESPECIAL INGENIERÍA FARMACÉUTICA 25