Revista Farmespaña Industrial - Especial Ingeniería Farmacéutica 2025

eficiencia, sino que ha proporcionado una base sólida para una producción más soste- nible y rentable a largo plazo. También en Industria Alimentaria: optimización de una amasadora industrial para Pastry Factory En la industria alimentaria, el revamping también ha demostrado ser una estrate- gia altamente efectiva para optimizar la maquinaria existente y garantizar su fun- cionamiento en condiciones exigentes. Un claro ejemplo de esto es Pastry Factory, una marca reconocida por su compromiso con la excelencia en la pastelería industrial (#WeCreatePleasures), que ha llevado a cabo un proceso de revamping en una de sus amasadoras industriales de gran tone- laje. El objetivo de este proceso fue mejo- rar su rendimiento, optimizar su eficiencia mecánica y prolongar su vida útil dentro de un entorno de producción de alta exigen- cia, donde los estándares de calidad deben cumplirse rigurosamente. El proyecto comenzó con una revisión in- tegral del equipo, donde se identificaron las necesidades de actualización y las áreas con mayores oportunidades de optimiza- ción. A partir de esta revisión, se implemen- taron las siguientes acciones clave: • Sustitución de los rodamientos de transmisión en el mecanismo princi- pal de mezcla, lo que ayudó a reducir la fricción y mejorar la eficiencia operativa. Esto también contribuyó a un funciona- miento más silencioso y menos propen- so a desgastes rápidos. • Limpieza profunda de engranajes y nuevo aceitado, asegurando que el sistema de transmisión trabajara de manera más fluida, sin obstrucciones ni desgastes innecesarios que pudieran in- terrumpir el proceso de producción. • Mejoras generales en el sistema mecá- nico, que incluyeron ajustes y reparacio- nes para asegurar un mejor rendimiento y alineado con los estándaresmas exigen- tes de la industria alimentaria. Gracias a estas intervenciones, la amasa- dora ha experimentado una mejora signifi- cativa en su capacidad de trabajo, aumen- tando la fiabilidad del equipo y reduciendo el riesgo de fallos mecánicos. Esto ha permi- tido a Pastry Factory mantener un flujo de producción más constante y eficiente, garan- tizando la calidad de sus productos y optimi- zando el uso de recursos. Esta experiencia subraya cómo el revamping es una estrategia clave para la modernización de maquinaria en la industria alimentaria, permitiendo a las empresas mantenerse competitivas y sos- tenibles, sin necesidad de realizar costosas inversiones en nuevos equipos. Ambos casos ilustran perfectamente cómo el revamping no solo ayuda a alargar la vida útil de la maquinaria, sino que también opti- miza el rendimiento y la eficiencia operativa, adaptando las instalaciones industriales a las necesidades actuales del mercado, y po- sicionando a las empresas como líderes en innovación y sostenibilidad en sus respecti- vos sectores ◉ PROYECTOS E INSTALACIONES 49 FARMESPAÑA INDUSTRIAL · ESPECIAL INGENIERÍA FARMACÉUTICA 25