Revista Farmespaña Industrial - Especial Cannabis Medical 2026

tanto, mayor eficiencia energética. • Pueden producir frío y calor al mismo tiempo, aumentando la eficiencia ya que normalmente entre la zona de proceso y cultivo se tienen necesidades de frío y calor simultáneamente. • La cantidad de gases refrigerantes será menor, el mantenimiento más contro- lado, se trata de máquinas industriales diseñadas para trabajo en continuo. Para la distribución de este frío y calor se aconseja el uso de circuitos de agua calien- te y fría. En este tipo de instalaciones es muy recomendable utilizar circuitos de distribu- ción a caudal variable debido a las grandes diferencias entre las necesidades de frío y calor de día o de noche, o entre las diferen- tes estaciones del año. Cualquier proceso de generación que aproveche la energía solar, la cogeneración, enfriamiento adiabático o evaporativo, bio-gases, etc. será aplicable y bienvenido. Eficiencia en las salas de procesado GMP Las soluciones de eficiencia en estas salas son estándar en sistemas de climatización, aquí vamos a dar algunas orientaciones para aplicarlas a las particularidades del procesa- do del cannabis. Zonificación de climatizadores Es importante diferenciar las diferentes zo- nas según sus necesidades ambientales y de programación de trabajo. Un ambiente con humedad controlada solo será necesario en aquellas salas donde el producto ya esté seco y expuesto al ambiente ( trimming en seco, curado y envasado). En las zonas don- de el material está en forma húmeda (des- hojado, trimming en verde), la temperatura será más baja, por lo que es una opción in- teresante que el climatizador que de servicio en estas zonas sea independiente. Dentro de la misma instalación nos en- contramos con que la mayoría de las salas trabajarán a uno o dos turnos y hasta que la explotación no esté a pleno rendimiento mu- chos días, algunas salas estarán desocupadas mientras que otras como los túneles de seca- do trabajarán 24/24 h, por lo que es importan- te que los climatizadores puedan sectorizar- se, apagarse o hacerlos trabajar en régimen de temperaturas y caudales reducidos. Lo mismo ocurrirá con las extracciones locali- zadas (de polvo, vapores, etc.) resulta muy interesante que se puedan encender y apagar de forma independiente, pues el número de horas de uso son relativamente bajas. Filtración del aire Adaptar el nivel de filtración (F9… H14) a las renovaciones a fin de tener la calidad ISO 8 de nivel de partículas. Una sobre especifica- ción en el diseño tiene unos costes de explo- tación elevados. Eficiencia en la gestión del agua El agua es un recurso que hay que adminis- trar bien. Un agua de calidad (baja conduc- tividad) puede ser utilizada con un pretrata- miento sencillo mientras que a una de mala calidad será necesario realizarle un trata- miento de osmosis inversa, con costes de explotación, consumo por rechazo de agua e inversión asociados. La calidad y cantidad del agua ac cesible es uno de los factores decisivos para la elección de la ubicación, pero no siempre será el más determinante, por lo que apuntamos algunos ítems a te- ner en cuenta: • El sistema de riego será normalmente hidropónico, preferentemente con dre- najes controlados y conducidos para su posible reutilización en otros tipos de cultivo menos delicados a la elevada conductividad, ajardinamientos, etc. • Aprovechar el agua de lluvia y la con- densada en los sistemas de deshumidi- ficación reconduciendo a los depósitos de agua de riego de seguridad. Estos depósitos de seguridad existen en to- das las instalaciones y la inversión para la reconducción es pequeña, pero nos aporta un buen suministro de agua de excelente calidad. • Aprovechar el agua de rechazo de os- mosis para limpiezas no GMP, cisternas WC, etc. Conclusiones Las soluciones técnicas de eficiencia ener- gética son existentes y conocidas. Quizás la dificultad dentro del cannabis medi- cinal radica en la evaluación, por falta de datos, de cómo repercute en la cantidad y calidad del producto el uso de un ambien- te más controlado y preciso (mayor gasto energético), respecto a otro con márgenes más amplios. En base a nuestra experien- cia pensamos que se debería empezar con un diseño robusto que asegure la calidad y, una vez ya se inicie la actividad de forma estable, monitorizar y hacer pruebas que nos permitan recabar datos para mejorar la eficiencia mediante ampliaciones o inver- siones futuras. Esta continua monitoriza- ción y análisis debe proyectarse y realizarse por personal experto y focalizado a conse- guir estos objetivos de eficiencia energéti- ca y rentabilidad ◉ ‘Se debería empezar con un diseño robusto que asegure la calidad y, una vez ya se inicie la actividad de forma estable, monitorizar y hacer pruebas que nos permitan recabar datos para mejorar la eficiencia mediante ampliaciones o inversiones futuras’ instalaciones 41 FARMESPAÑA INDUSTRIAL · ESPECIAL CANNABIS MEDICAL 26