Revista Farmespaña Industrial - Especial Cannabis Medicinal

hasta un 35 % en peso, que se consiguió ato- mizando agua sobre la biomasa. Este estudio se realizó en medio PCA, ya que en los otros medios el recuento fue nulo. Los resultados se muestran en la Tabla 2. Se encontró una relación clara entre mayor hu- medad del cáñamo y unamayor inactivación microbiana durante la extracción supercríti- ca a 40 ºC. El grado de inactivación aumentó con la humedad, pasando de 1,2 logs (al 5 %) a 2,6 logs con un 35 % de agua total. A 60 ºC no se observó un impacto significa- tivo de la humedad sobre la reducción mi- crobiana, probablemente porque ya no era posible alcanzar una mayor eliminación. Este máximo en la reducción podría deberse a que solo se inactivó la fracción vegetativa, perma- neciendo activas las formas esporuladas. En ambas temperaturas se alcanzó un máximo de rendimiento cuando el conteni- do total de agua fue del 25%. Concretamente fue de 20 % a 40ºC y de 18 % a 60 ºC. Un hecho muy relevante es que durante las extracciones con CO₂ supercrítico se eli- minó de media un 13 % ± 2 % de humedad, lo que significa que la humedad residual del cáñamo tras el proceso fue de 11,4 % ± 1,0 % (cuando había un 25 % de agua total). Este dato es relevante, ya que la humedad máxi- ma permitida para el almacenamiento segu- ro de hierbas y especias es del 14 % 11 . Comparación de la composición de los extractos La Tabla 3 muestra la composición de los ex- tractos y el factor de concentración (FC) de los distintos compuestos respecto a su can- tidad inicial en el cáñamo, según la técnica de extracción utilizada. Según estos datos, la biomasa de partida era rica en derivados del CBD y baja en THC, cumpliendo los criterios legales europeos de contenido total de THC (y THCA) inferior al 0,3 %. Todos los extractos obtenidos con las dis- tintas técnicas estaban enriquecidos en cannabinoides. El factor de concentración medio en las técnicas con etanol fue de aproximadamente 3. Sin embargo, los ex- tractos más concentrados se lograron con CO₂ supercrítico. En particular, el extracto más concentrado (FC = 5) se obtuvo a partir de cáñamo muy húmedo (35 % agua), alcan- zando un contenido del 74 % en masa de cannabinoides. Además, los extractos presentaron mayo- res concentraciones de formas neutras que Tabla 3. Composición de los extractos y factor de concentración (FC) de los cannabinoides en el extracto con respecto a la cantidad inicial en el cáñamo, según la tecnología de extracción empleada Contenido en cannabinoides Cáñamo Extracción supercrítica a 320 bar y 60 ºC Maceración etanol Ultrasonidos etanol Soxhlet etanol (% másico) (partiendo de cáñamo seco) FC (partiendo de cáñamo húmedo 35%) FC FC FC FC Ácido cannabidiólico (CBDA) 9.9 28.1 2.8 39.4 4.0 30.1 3.0 29.6 3.0 11.9 1.2 Cannabidiol (CBD) 3.3 33.3 10.1 27.7 8.4 13.4 4.1 11.3 3.4 20.5 6.2 Ácido cannabigerólico (CBGA) 0.5 0.4 0.7 0.5 1.0 1.7 3.3 1.7 3.4 0.7 1.5 Cannabigerol (CBG) 0.2 2.0 11.7 1.6 9.6 0.8 4.5 0.7 4.0 1.3 7.4 Ácido Δ 9- tetrahidrocannabinólico (THCA) 0.5 0.7 1.6 1.2 2.5 1.5 3.2 1.5 3.3 0.6 1.4 Δ 9-Tetrahidrocannabinol (THC) 0.2 1.8 11.4 1.9 11.6 0.6 3.9 0.8 4.8 1.1 6.6 Cannabicromeno (CBC) 0.2 2.0 11.0 1.8 9.7 0.7 4.1 0.6 3.4 0.8 4.6 Cannabinol (CBN) 0.0 0.1 5.0 0.1 6.0 0.0 4.0 0.0 2.0 0.0 4.0 CANNABINOIDES TOTALES 14.7 68.3 4.7 74.0 5.0 48.9 3.3 46.1 3.1 36.9 2.5 Polifenoles totales (% ácido gálico) 2 22 14.1 52 32.6 2 1.3 2 1.1 4 2.5 Capacidad antioxidante (% inhibición radical DPPH) 47 45 0.9 48 1.0 51 1.1 43 0.9 57 1.2 Clorofilas a + b (μg/g) 700 1800 2200 3500 4500 INVESTIGACIÓN 36 FARMESPAÑA INDUSTRIAL · ESPECIAL CANNABIS MEDICAL